| Dimensiones del producto | 27 x 12 x 30 cm; 580 gramos |
|---|---|
| Información sobre alérgenos | Contiene: Pescado |
| Peso | 580 Gramos |
| Unidades | 580.0 gramo |
| Marca | La Sirena |
| Cocina | Chile |
| Fabricante | La Sirena |
| Peso del producto | 580 g |
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LOMOS DE MERLUZA AUSTRAL
El suave sabor del mar en el formato más práctico. Prueba este pack de 4 unidades de lomos de merluzas de más de 5Kg capturadas en las costas de Chile y déjate llevar por su delicioso sabor y su práctico tamaño.
Aquí tienes la parte más noble de la merluza, deliciosos lomos cortados en las porciones más prácticas. Ideales para cocinarlos a la plancha, a la brasa o al horno y recibir una importante fuente de proteínas. Prepara platos deliciosos y saludables con merluza salvaje procedente de las corrientes frías y australes de Chile. Las gélidas aguas proporcionan a la merluza una textura firme y un sabor suave que no te puedes perder.
Valores Nutricionales
- Valor energético 283 kJ / 67 kcal
- Grasas 0,3 g
- de la cuales: Saturadas 0,1 g
- Hidratos de carbono 0 g
- de los cuales: Azúcares 0 g
- Proteínas 16 g
- Sal 0,23 g
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Lomo de merluza con pisto de setasCalienta una cazuela ancha a fuego fuerte. Rehoga 600g de PISTO DE VERDURAS con un poco de aceite de oliva hasta que evapore toda el agua y empiece a dorarse. Añade 200g de SOFRITO CON CALDO DE PESCADO y 200g de SURTIDO DE SETAS CON BOLETUS directamente congelados. Baja el fuego, cocina 3-4 minutos hasta obtener una textura de salsa y corrige de sal. Sala también los 4 LOMOS DE MERLUZA AUSTRAL e introdúcelos en la cazuela. Cocina a fuego mínimo 4-5 minutos. |
Lomo de merluza con gambones y berberechosCalienta una sartén ancha a fuego fuerte. Dora 8 GAMBAS AUSTRALES con aceite de oliva, sal y pimienta recién molida, 30 segundos por cada lado. Aparta. Añade un poco más de aceite y cocina 4 LOMOS DE MERLUZA AUSTRAL 1 minuto por cada lado a fuego medio. Retira. Añade a la sartén ½ vaso de vino blanco y deja evaporar hasta que no huela a alcohol. Añade 500g de BERBERECHOS directamente congelados, sube el fuego al máximo y cubre con la tapa. Deja cocinar 30 segundos hasta ue se abran los berberechos. Presenta los LOMOS DE MERLUZA y LAS GAMBAS AUSTRALES en un plato. Presenta los berberechos y salsea con los jugos de cocción. Acompaña con SALSA ROMESCO. |
Ceviche de merluzaCorta 4 LOMOS DE MERLUZA AUSTRAL en dados gruesos sin piel. Adereza con sal y pimienta. Ralla la piel de 1 lima y exprime el jugo de 3 más. Corta una cebolla roja en fina juliana y añádesela junto con las ralladuras y el zumo. Deja marinar 5-10 minutos. Acaba de aderezar con cilantro fresco picado y, si lo prefieres picante, con un pimiento jalapeño en conserva bien picadito. |
